Riz, vite et très bien cuit

Riz, vite et très bien cuit
par : Aïna Delpeyrou
L'astuce consiste à faire tremper le riz au moins une demi-heure avant la cuisson dans de l'eau froide, ce qui a un double avantage: ça libère l'amidon et donc le riz est moins collant et le riz étant gorgé d'eau, il cuit BEAUCOUP plus vite! Cela marche particulièrement bien avec le riz basmati qui cuit en 3-4 minutes.

bonjour maminove pourrait tu me dire si cela marche avec le riz thai?

je ne sais pas, je ne prends que du Basmati de l'Inde que je ramène de là-bas.

Si tu expérimentes tu me le dis.

Par avance merci

Bonjour,

c'est toujours comme ça qu'on m'a appris à faire le riz. C'est la technique habituelle dans mon pays d'origine.

C'est vrai que c'est un double avantage : qualité finale et rapidité du temps de cuisson.

Merci de l'avoir partagé Maminove.

Bises.