Roti orloff, fromage qui coule dans le fond du plat !

Bonjour,

Quand je cuis un rôti orloff au four, le fromage coule dans le fond du plat. Au début de cuisson, je l'entoure d'un alu et je l'enlève vers la fin pour le faire dorer.

Mais rien à faire, il coule.

Avez-vous un truc ?

Merci

Bem

bonsoir moi personnellement je l'emballe dans de la crépine et hop!!! le tour est joué!!


romane95

Bonjour,

Moi aussi j'avais le même problème et je n'en faisais plus. Aujourd'hui, je cuis mon rôti et une fois cuit, je fais des tranches avec le couteau électrique, pas jusqu'au bout du rôti, je laisse un petit morceau qui tient, je glisse mon fromage et mon bacon et je passe au four le temps de gratiner. Ainsi le fromage reste bien entre les tranches.

ISADUNKERQUE

Je fais exactement comme toi sauf que je cuis mon rôti à la cocotte d'abord pour qu'il soit plus moëlleux