Sardine grillée sans odeur

Bonjour

Quand quelqu'un fait des sardines dans l'immeuble c'est très désagréable, et donc je n'en fais jamais!

Mais je me demandais s'il serait possible de les mettre dans une grande poêle (après avoir lavées, salées, enlevé les arêtes) et d'y verser dessus de l'huile bouillante aromatisée.... pensez-vous que cela suffise comme cuisson et surtout est-ce que l'odeur en serait moindre?

Merci d'avance à ceux qui pouront me renseigner

Bonne journée

bonjour !
de mémoire et par expérience : impossible de faire griller des sardines sans odeur !
Si quelqu un a un super truc : je prends

Moi j'attends les beaux jours !! sinon "ça puire" !!

Bisous

lulubelle

Quelle que soit la façon dont tu fais cuire les sardines, ça sent.
Même les cuire dans un "bain" d'huile d'olive (miammm... quel régal !!!) ne change rien à ça.

J'ai entendu dire David Martin sur la 2 qu'il fallait simplement couper la tête ce qui évitait ces odeurs désagréables.
Personnellement je n'ai pas encore essayé mais il faut faire le test !
Merci à celle qui essaiera de nous donner les résultats ! bizzzzzz

bonsoir

a que non non nonnnnnnnnnnn les filles !ça sent toujours aussi fort......quand je cuisine les sardines....et bien j'enlève arrêtes, écailles, têtes...enfin bref vous l'avez compris j'en fait des filets qui en plus je farcie (herbes, épices..)..et hop dans un bain de friture

mais hmmmm!!! un régal.....

voilà voilà

bonsoir.moi je les fait cuire dans une poêle avec très peu d huile et je metsv un couercle mais ca sent quand même.et comme j aime les sardines tant pis j ouvre la fenêtre.

Moi je les met tête-bêche sur la plaque du four après avoir étalé une feuille de papier d'alu. et hop au four pour même pas 5mn, ça cuit très vite. C'est un régal et c'est RÉGIME. Pas d'huile mais du citron, des herbes saupoudrées, sel. A la limite, un filet d'huile d'olive dessus.
Les odeurs sont BEAUCOUP moindres et c'est un RÉGAL.

BISOUS

Il y a un moyen de faire des sardines sans empoisonner tout le voisinage !

J'ai écaillé mes poissons, vidés, enlevés les têtes et les nageoires, j'ai bien lavé et séché le tout et mis dans du gros sel pendant 2 heures environ (j'espère qu'ils ne seront pas trop salés...).
Lavées à nouveau sous l'eau courante et séché parfaitement.
J'aurais voulu aussi enlever l'ârête mais je n'ai pas su le faire sans les massacrer.
J'ai attendu 10 h du soir .... quand toutes les fenêtres des cuisines et balcons sont fermées par précaution ...... et j'ai ouvert en grand ma fenêtre de cuisine, j'ai fait chauffer de l'huile d'olive et j'ai fait frire mes sardines avec un couvercle afin que cela aille plus vite, je les ai mise dans un plat en pirex, j'ai fait chauffer de l'huile d'olive fraîche, y ai ajouté un filet de vinaigre et un peu de sauce tomate pimentée que j'avais préparé à l'avance et j'ai versé le tout sur mes sardines.
PAS D'ODEUR NULLE PART, PERSONNE NE S'EST PLAINT !!!!!

Je n'en ai fait qu'une poelée mais cela ne sentait pas plus que quand je fais de la sole !!!!!

Bonne journée

le mieux pour éviter les odeurs serait peut être, encore de les faire au four, farcies c'est super bon!

une recette qui masque un peu l'odeur des sardines (j'ai bien dit un peu) est de les paner
ma maman le faisait quand on était jeune (y'a un petit moment!)
elle levait les filets, c'est à dire qu'elle leur enlevait la tête et l'arête centrale, en laissant les deux côtés des filets attachés
elle les trempait dans un mélange oeuf + lait avec le sel, et elle roulait le tout dans la chapelure mélangée d'ail et de persil
bon appétit!!!