Séparer correctement le blanc d'oeuf du jaune ?

Coucou,

Il y a une petite chose en cuisine pour laquelle je ne suis pas très douée pour le moment...C'est lorsqu'il s'agit de séparer le blanc de l'oeuf du jaune dans une recette.

Comment faites-vous pour séparer correctement (et proprement) le blanc du jaune (sans par exemple qu'il y aie du jaune qui se retrouve dans le blanc, ou du blanc dans le jaune, ou des morceau de coquilles...) ?

Merci d'avance
Bises

alors déjà il faut donner un ptit coup sec pour casser la coquille et tu te mets bien au dessus du bol(prépares en un autre pour accueillir le jaune)
ensuite tu fais des mouvements de va et vient d'une coquille a l'autre pour ne garder que le jaune(délicatement) pas la peine de paniqué ce n'est qu'un oeuf
je pense que c'est en le faisant régulièrement qu'on y arrive bien.
sinon si vraiment tu n'y arrive pas:il existe un ptit ustensile(tu mets l'oeuf entier dedans et il fait le boulot pour toi!!)
tu le trouveras chez:tupperwa°°(ma belle-mère en a un!!)

bonjour il y a aussi l'astuce de le casser au dessus d'un petit entonnoir,le blanc coule et le jaune reste dans l'entonnoir