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S.o.s macarons

2 réponses · 777 vues

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J'ai réalisé des macarons et j'ai quelques difficulté à les décoller. Pourtant je les ia fait cuire sur une plaque Téf.... Qui pourrait me dire ce que je dois faire.
merci
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Il faut mettre une feuille de papier cuisson ou sulfurisé sur la plaque, tu formes tes macarons et dès que tu les sors du four tu fais couler un peu d'eau entre le papier et la plaque, la vapeur provoquée va aider à les décoller facilement.

Belle journée Cligne de l'oeil
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Merci pour cette information