Stabilisateur pour bien réussir ses glaces !

bonjour !
j'ai une sorbetière philips et je fais de très bonnes glaces qui hélas durcissent si on les laisse trop longtemps au congélateur !
j'ai entendu parler d'un stabilisateur de glaces qui empêchent la cristallisation: stab 2000 à base de glucose-carroube..
qui l'utilise?
peut-on l'incorporer à froid dans les préparations ?

merci pour votre réponse rapide car il y a les fraises et les cerises qui m'attendent !

Avec du stabilisteur la glace est beaucoup moins dure! moi j'en utilise est c'est le top!

ET dites-moi on le trouve ou ce stabilisateur svp ? car ça m'intérésse fortement ...

Salut,

Je n'ais jamais utilisé de stabilisateur mais la question m'intéresse.
On peut en trouver sur le site de
patiwizz.com mais c'est cher (25 euros le kilo). C'est vrai qu'apparemment il se conserve très bien pendant des années, mais étant donné quil ne faut pas en mettre beaucoup, ça risque de durer longtemps.

Je pense qu'on peut en trouver dans un magasin bio. Quelqu'un a-t-il déjà regardé ?

Bonne soirée.
Grougrou

le problème ne viendrait pas du stabilisateur,ou autre produit; après discussion avec un pro, cela viendrait tout simplement de la machine
nous pensons acheter une machine à glace magimix.plus précisément,une turbine à glace