Ingrédients
Équivalences
- gousses de vanille
- sucre
C'est très simple et pourtant on arrête pas de me demander comment je fais mon sucre vanillé quand j'explique pourquoi mes gâteaux sont si parfumés (mon dernier: gâteau au yaourt, aux cerises et aux amandes... miam
)!Dans une boite à thé ou une quelconque boite en métal, mettre vos gousses de vanille vidées de leurs graines
( utilisées pour une autre recette, comme parfumer une crème) avec du sucre, blond, roux ou blanc selon votre gout et laisser le sucre s'impregner du parfum durant quelques semaines.
Cela se conserve à merveille et comme il y en a plus que dans un malheureux sachet de 8gr, vous pourrez remplacer des quantités entière de sucre "conventionnel" dans vos recettes qui en seront forcément plus savoureuses. Ajoutez des gousses au fur et à mesure de votre utilisation de celles ci dans vos autres préparations.
On peut également parfumer le sucre de la même façon à la rose
, au géranium 
, aux épices 
. De même qu'en mélangeant quelques gouttes d'huiles essentielles (avec grande parcimonie) à du sucre. Les usages n'auront de limites que votre imagination ! Voilà voilà!