Technique pour faire fondre du chocolat

Hello

Petite question bête comment doit-on procéder pour faire fondre du chocolat au bain marie? Faut il avoir du matériel spécial? peut-on procéder autrement? désolé, mais je ne suis pas une experte en matière de dessert je suis entrain de m'initier

Merci pour votre aide

Bonne soirée

Coucou,

il te suffit de faire chauffer de l'eau dans une casserole, de poser un saladier contenant ton chocolat par dessus et voila.

Bonjour Saliha

Si je puis te donner une petite astuce a bien retenir surtout .

Il faut savoir qu'un chocolat fondu ds un bain marie ne durcit pas alors que s'il est fondu au mico-ondes il durcit très vite et n'est pas facile a utiliser par la suite .

Voilà ma petite info apprises par ma propre expérience .

Bye

pour fondre du chocolat au bain marie et lui garder toutes ses qualités il faut que le récipient contenant le chcolat ne touche pas l'eau du bain marie.Le récipient doit être ensuspention au dessus de l'eau et c'est uniquement les vapeurs d'eau bouillante qui servent à fondre le chocolat.
à vous de jouer.
Carotline

coucou, labiloutte a raison le chocolat fondu au micro-onde durcit très vide mais on peut ajouter de l'eau (pas trop juste un fond) dans le bol ou on a mit le chocolat à fondre
on met au micro-onde et environ toutes les dix secondes on vérifie l'état, quand on voit que l'eau bouillone on sort et on remue très fort, si il reste des bouts de chocolat on remet encore un peu et on a un chocolat parfaitement fondu qui ne durcit pas
Moi ça a marché à tout les coups et je n'ai jamais eu de problèmes avec mes recettes