Transformation du sucre en sucre glace.

on ne risque pas d'abîmer son mixeur avec les sucre en morceaux

bonne soirée

bonsoir

non, j'ai testé plusieurs fois et mon mixeur ce porte très bien (les lames aussi !) mais tu peux prendre du sucre en poudre pour essayer la première fois.
bises

C'est Ok pour dépanner mais vous n'obtiendrez jamais du vrai sucre glace , ni ses propriétés bien spécifiques !!
En réalité il y a ajout d'amidon dans le sucre glace , ce qui permet de serrer quelques préparations type meringues par exemple !
Ca doit donc marcher , si vous le broyez très très fin pour saupoudrer les gâteaux, mais pas pour les recettes qui nécessitent un ajout de sucre glace , [cakes, pâtes à tartes , meringues etc;] qui va leur donner une consistance particulière et aider à la réalisation !!

Bonne journée

mercotte

merci Mercotte pour la précision car de temps en temps il m'arrivait d'en faire de cette façon et le résultat n'était pas terrible.
Je viens de vérifier et il y a 97% de sucre et 3% d'amidon(fécule de pomme de terre)

bonsoir !

Et si on fait 100 g de sucre en poudre mixé avec 3 grammes de fécule de pomme de terre cela marche super bien !!

Le sucre en poudre n'abîme pas les lames !!

Je l'ai fait une fois pour pallier à une pénurie de sucre glace à l'hyper et ca marche

100 g de sucre en poudre et 3 g de fécule de pommes de terre le tout passe au mixeur
et ca a les mêmes propriétés que le vrai sucre glace?
interressant cela doit revenir moins cher que le vrai sucre glace

surtout que je me sers pas bcp du sucre glace à chaque fois que j'en achetais la moitié était gaspillée !!