Trucs et astuces.

Je ne sais pas de quoi vous parler , voici la liste de tout ce que j'ai comme trucs ... Si vous voulez bien me dire ce qui vous intéresse !
Merci
J'ai des trucs sur :
aubergines
avocats
beignets
betteraves rouges
beurre
biscuits salés
boulettes de viande
brochettes
cacao
biscuits salés
boulettes de viande
brochettes
cacao
rouges
beurre
biscuits salés
boulettes de viande
brochettes
cacao
détartrage de la cafetière
moulin à café
carottes
champignons
chapelure
charcuterie
châtaignes
chou
brocoli
chou-fleur
chou vert
citrons
compote
confiture
congélation

Bonsoir ,
le cacao est très bon dans le yaourt , mais aussi dans le lait le matin , dans un bol de fromage blanc et aussi dans la préparation du pain perdu ou du pudding fait avec du pain rassis.
Ne jamais verser le lait directement sur le cacao,si l'on veut éviter les grumeaux.
Mélanger d'abord le cacao au sucre ,ajouter une cuillèrée de lait et mélanger .Ensuite seulement , verser le lait chaud.
Hummmmmmmmmmm.... vous sentez....c'est un régal

Bonsoir

Les aubergines sont riches en potassium et vitamines .
Elles ne sont pas énergétiques et conviennent très bien aux régimes.
A l'achat l'aubergine doit être lourde et bien ferme .
Il faut l'arroser de citron après l'avoir épluchée , sinon elle noircirait.
Elles seront plus savoureuses , si , après les voir lavées à l'eau froide , elles sont séchées soigneusement.
Bonsoir

Le brocoli

Le brocoli est aussi riche en vitamines D que le citron.
Une portion de 200 g de brocolis couvre les besoins quotidiens.
On le cuisine en purée , en fleurette , en gratin ou en poêlée.
Faire cuire les brocolis debout dans la marmite pour obtenir une cuisson uniforme des tiges et des têtes.
La cuisson à la cocotte minute est plus rapide , mais enlève le plaisir de l'oeil quant à la couleur.

Bonsoir

Les boulettes de viande

Elles seront à point en 15 minutes si on les plonge dans une eau qui bout à petits bouillons.Les croquettes de viande seront savoureuses , si on leur incorpore un zeste de citron râpé.
Pour éviter qu'elles soient friables , les rouler dans la farine, OU dans de la chapelure OU dans des flocons d'avoine.
De plus elles auront une belle croûte dorée.

Bonsoir

Du beurre maison( que j'adore )

La crème n'est plus assez fraîche pour être fouettée ? il ne faut pas la jeter , il suffit simplement de la passer au mixer jusqu'à ce qu'elle forme une petite boule de beurre que l'on peut employer en cuisine.

Si la plaquette de beurre est trop dure en sortant du réfrigérateur,la poser entre 2 assiettes chaudes.On peut tartiner quelques secondes après.

Le beurre devenu rance sera idéal fondu avec des oignons et des pommes de terre en rondelles .Le goût sera rehaussé.

Tirer parti d'un beurre qui n'est plus de toute première fraîcheur pour préparer une soupe à l'oignon avec une gousse d'ail.

J'ai oublié pour le beurre , s'il est congelé ,il faut le râper .
A servir tout de suite sur la table ,c'est très joli ,sinon,râpé ,il ramolli très vite ...

bonsoir