Un beurre jamais noir.

En bonne bretonne exhilée en Provence, je cuisine majoritairement au beurre...

J'ai découvert ce truc dans une émission TV, j'ai testé ça fonctionne. Si vous n'avez pas le temps de préparer une beurre clarifié alors mettez un peu d'huile d'olive dans votre poêle avec votre beurre. Le tour est joué !

je crois bien que c'est une histoire de température maximum acceptée...le beurre se dégrade plus vite que l'huile...
bise