Un truc pour creuser les pommes de terre ?

j'ai un soucis
j'ai voulu faire des pommes de terrs farcies mais je ne suis pas arrivée à les creuser comme il faut en faites je les ai tout simplement cassées
pourriez-vous me donner un petit truc pour éviter que cela ne se reproduise
merci

il existe dans le commerce un petit instrument qui sert à faire des pommes noisettes ou des perles de melon c'est un peu comme une petite cuillère mais avec la forme d'une demi boule (un modèle réduit de la cuillère pour faire des boules de glace)
j'espère que je m'explique bien dans mon livre de cuisine ils appellent ça un évidoire
tu peux ainsi creuser tes pommes de terre cru et les petites boules font d'excellentes petites pommes noisettes à la friture mais c'est un peu long à faire il faut de la patience mais résultat garanti
les pommes de terre cuites sont très difficiles à creuser elles se cassent ou alors il faut le faire très délicament sur des très grosses pommes et c'est pas garanti du tout que ça marche

valie57

moi j'ai un petit instrument spécial pour faire les pommes de terre farçis,mais tu peux utiliser le couteau spécial vide pommes que tu trouve facilement en grande surface où sur les marchés (c'est pour enlever les trognons)