un truc pour ouvrir les huitres 'à cuire'

Juste un petit truc quand vous devez faire des huitres chaudes !

Je les déposes dans un fait-tout avec un tout petit peu de vin blanc dans le fond (quelques cuillers).

Je fais chauffer en couvrant aprés à peine une minute.... les huitres commencent à s'ouvrir et je ne me blesse plus .....
On peut sans aucun problême récupérer le jus qu'elles ont relaché et le filtrer et les cuisiner comme on le veut