Une cheminée pour tourte aux champignons .

Bonjour,

je vais faire une tourte au champignon demain soir mais j'ai entendu dire qu'il fallait faire une cheminée...

1) comment la fait-on?
2) a quoi cela sert t il?

merci pour vos réponses

bonjour melanie
il faut faire un trou dans la pâte au centre de la tourte
c'est pour que l'eau s'évapore (comme ca les champignons ne baignent pas dans l'eau)
à bientôt

tu fais un trou de 2 à 3 cm de diamètre et tu enroule un bout de papier sulfurisé (surtout si tu utilise de la pâte feuilletté toute prête)que tu rentre dans le trou et voilà!

ca y est!!

je l'ai faite!

j'ai fait le trou mais j'ai oublié de mettre le papier dedans. Heureusement, pas de problème!

sinon, comme je n'avais pas de pâte feuilletée j'en ai acheté dans un magasin discount et c'était une horreur : quasi impossible de décoller la pâte de la feuille, la pâte s'étirait comme du chewing gum et ca a été dur de la manipuler.

a la cuisson ca n'a pas beaucoup levé et la pâte du dessous a cuit tout en restant visqueux. et la pâte ne sentait pas très très bon.

les seuls endroits ou ca a monté, c'était les endroit qui ne touchaient pas de liquide.

les autres pâte que j'utilise cuisent dans toutes les conditions...

mais sinon la tourte était tout de même bonne!!