Utilisation colorant pâte

Bonjour,

Qui a déjà utilisé du colorant pâte? Je suis allé dans un magasin pour en acheter. On m'a conseillé de prendre ça plutôt que du colorant en poudre pour les macarons. Mais je ne sais pas à quel moment l'incorporer dans mes macarons.
Est ce que vous avez des infos?

Merci beaucoup

Bonsoir !
Je ne connais pas le colorant "pâte", celui que j'utilise est liquide, mais je l'incorpore avant la meringue (plus facile) si je ne fait qu'un seul parfum ou une fois la pâte finie en même temps que l'arôme (pour pouvoir partager en plusieurs parts) si j'en fait plusieurs variétés.

Coucou! Moi aussi je l'incorpore une fois que j'ai terminé de macaroner car je fais toujours différents parfums et différentes couleurs. Jamais eu de problème.

Les colorants qu'il soit liquide, en poudre ou en pâte, je les mets avec les amandes et le sucre glace, un p'tit tour de mixeur, un peu de blanc d'oeuf liquide, on mélange à la spatule, puis enfin la meringue italienne.

Après j'ai quand même une préférence pour les colorants en poudre, ça permet un travail un peu plus propre en évitant de mettre du colorant partout ceux qui est le cas pour le liquide et en pâte.

Ok, Merci pour vos conseils. Ca se mélange bien avec la poudre d'amande? Je pense que je vais essayer en le mettant avec la meringue.

Merci

ça se mélange bien avec les amandes.