Bonjour,
J'ai acheté un sachet de 4 citrons non traités pour n'en utiliser qu'un seul.
Je voudrais savoir s'il y a un moyen de conserver les zestes en vue de futures utilisations.
Jusqu'à présent, je levais le zeste en une seule lanière avec un économe et je le faisais sécher, ensuite je le broyais dans la petite moulinette à persil, mais le goût n'a rien a voir avec le frais.
Il existe sans doute d'autres procédés que je ne connais pas.
Merci de me répondre. Bisous
J'ai acheté un sachet de 4 citrons non traités pour n'en utiliser qu'un seul.
Je voudrais savoir s'il y a un moyen de conserver les zestes en vue de futures utilisations.
Jusqu'à présent, je levais le zeste en une seule lanière avec un économe et je le faisais sécher, ensuite je le broyais dans la petite moulinette à persil, mais le goût n'a rien a voir avec le frais.
Il existe sans doute d'autres procédés que je ne connais pas.
Merci de me répondre. Bisous