Accompagnement de légumes pour grillades

salut tout le monde !!
alors voilà : mobilisation générale ! je reçois des amis samedi soir pour un BBQ
j'ai acheté des cuisses de poulet, des cotes de porc et des merguez
seulement, je ne sais pas comment préparer les cuisses et les cotes, autrement qu'avec des herbes de provence (ce qui est d'ailleurs très bon!!)
et je ne sais pas quoi faire avec ! j'avais pensé à un pâté de pomme de terre, qu'en dites vous ???
merci !!

salut julie
moi avec la viande je servirais des crudités(tomates, concombre,etc) ou une salade composée
sinon pour ta viande je te propose de faire mariner les cotes de porc avec de l'huile des épices a couscous et du paprika(ail et ciboulette)
Pour le poulet de l'huile, du curry et voila le tour est joué!
Moi je fais souvent ces marinades sa change un peu de la viande "nature"
Bon BBq et a bientôt!!

ton accompagnement, comme dit Céline des crudités c'est sympa
une salade de poivrons marinés ou bien du caviar d'aubergines
une salade de pâtes...

merci les filles, je savais que je pouvais compter sur vous !!
saveur, tu m'as donné une bonne idée avec le caviar d'aubergines !!
vos recettes de marinade ont l'air très bonne merci merci

pas d'idée pour les viandes, mais pour l'accompagnement, pourquoi ne pas jouer le "tout BBQ",aubergines, poivrons multicolores, tomates, courgettes et chapeaux de gros champignons, le tout grillé au BBQ, je fait souvent comme ça et c'est assez sympa

nous sur la viande on met recto verso de la moutarde c'est bon et ca pique pas.

n hésite pas a faire du poivron grillé. une fois cuit retire la peau, et coupe en lamelle, puis arrose d huile d olive, de vinaigre et de morceau d ail.servir frais.

une salade de pomme de terre me semble être un bon accompagnement.

salut julie60

quand je fais un bbq pour ne pas avoir à me tracasser des pdt je les cuit en chemises tout simplement 3/4 h au four et elles peuvent rester plus longtemps rien n'e^pêche , chacun a sa pdt bien chaude en temps voulu.
j'accompagne également de demi tomates en papillote avec persil ou herbes de prov sel poivre, courgettes grillées c'est excellent.
on m'a donné également une recette récemment qui est délicieuse :
tu badigeonnes d'huile d'olive des tranches de pain ( 1 seul côté) tu y mets un peu de sel et tu les grilles mmh ça peut même remplacer les pdt.
Il nous arrive de manger ces tartines avec des sardines fraîches grillées c'est déjà les vacances
bon appétit et bon amusement
manline

Hello Julie

Avec des viandes grillées moi je fais une ratatouille ou un tian pommes de terre et tomates(recette provençale)

Bon barbecue

Gros bisous

Pour les côtes de porc, je te conseille vivement la marinade miel, thym et huile d'olive. Elle est absolument fabuleuse!
Le poulet est terrible aussi du rhum-lait de coco, mais évidemment, au barbecue c'est pas pratique