Artichauts au barbecue
Ingrédients et préparation:
La meilleure façon de les faire est couper la tije, enlever les fuilles plus extérieures et taper avec l'artichaut (du coté oposé à la tije) avec force sur la table pour qu'elle s'ouvre. Puis assaissoner bien l'intérieur avec de l'huile d'olive et sel. Mettre directement sur les brasses. La première couche de feuiles sera noire, mais quand on les enlevé le reste, entier, est trop moelleux, juteux, divine !
La façon plus rapide est de les couper en moitiés et les cuire des deux cotés, mais elles sortent plus sèches.
De toute façon elles sont délicieuses.
On peut les accompagner de mayonnaise, all-i-oli ou sauce romesco.
Ingrédients et préparation:
La meilleure façon de les faire est couper la tije, enlever les fuilles plus extérieures et taper avec l'artichaut (du coté oposé à la tije) avec force sur la table pour qu'elle s'ouvre. Puis assaissoner bien l'intérieur avec de l'huile d'olive et sel. Mettre directement sur les brasses. La première couche de feuiles sera noire, mais quand on les enlevé le reste, entier, est trop moelleux, juteux, divine !
La façon plus rapide est de les couper en moitiés et les cuire des deux cotés, mais elles sortent plus sèches.
De toute façon elles sont délicieuses.
On peut les accompagner de mayonnaise, all-i-oli ou sauce romesco.