Ingrédients
Équivalences
- Chairs d'escargots court bouillonnées.
- Ventrèche fraîche
- Poivrons
- Tomates
Barbecue d'escargots
Cette recette simple s'il en est donnera à vos barbecues une touche d'originalité appréciée.
Ingrédients :
Chairs d'escargots court bouillonnées.
Ventrèche fraîche
Poivrons, tomates….
Farce bourguignonne (voir recette )
Préparation :
Égouttez les chairs d'escargots des bocaux.
Coupez la ventrèche et les légumes pelés et lavés en morceaux.
Embrochez en alternant escargot, légume, ventrèche, légumes.
Préparez la farce bourguignonne.
Répartissez-la dans plusieurs petites casseroles.
Faites la chauffer et maintenez la chaude pendant le temps de la dégustation soit sur le barbecue, ou mieux
sur des chauffe plats.
Chaque convive fait ensuite griller à sa convenance sa brochette sur le barbecue, et trempe chaque escargot
à l'aide d'une fourchette à escargot dans la farce chaude avant de le manger
Cette recette simple s'il en est donnera à vos barbecues une touche d'originalité appréciée.
Ingrédients :
Chairs d'escargots court bouillonnées.
Ventrèche fraîche
Poivrons, tomates….
Farce bourguignonne (voir recette )
Préparation :
Égouttez les chairs d'escargots des bocaux.
Coupez la ventrèche et les légumes pelés et lavés en morceaux.
Embrochez en alternant escargot, légume, ventrèche, légumes.
Préparez la farce bourguignonne.
Répartissez-la dans plusieurs petites casseroles.
Faites la chauffer et maintenez la chaude pendant le temps de la dégustation soit sur le barbecue, ou mieux
sur des chauffe plats.
Chaque convive fait ensuite griller à sa convenance sa brochette sur le barbecue, et trempe chaque escargot
à l'aide d'une fourchette à escargot dans la farce chaude avant de le manger
Modifié (avr. 2005)