Ingrédients
Équivalences
- 1kg de boeuf bien tendre
- 1 baton curcuma 3 cm ou 1 c a café en poudre
- 6 gousses d'ail
- sel
- 6 c a soupe de sucre
- 2 c a soupe de nioc man
- 1 louche d'huile de tournesol (pas d'huile d olive)
- 30g de citronelle
brochettes de boeuf à la citronelle
1kg de boeuf bien tendre
1 baton curcuma 3 cm ou 1 c a café en poudre
6gousses d ail
sel
6 c a soupe de sucre
2 c a soupe de nioc man
1 louche d huile de tournesol (pas d huile d olive)
30g de citronelle
hacher finement l ail ,la citronelle, le curcuma ,ajouter le sel ,le sucre le nioc man,l huile
couper la viande en fine lamelles
faire macerer 
2 heuresdand l huile avec les aromates
piquer sur des pics a brochettes
cicine75
1kg de boeuf bien tendre
1 baton curcuma 3 cm ou 1 c a café en poudre
6gousses d ail
sel
6 c a soupe de sucre
2 c a soupe de nioc man
1 louche d huile de tournesol (pas d huile d olive)
30g de citronelle
hacher finement l ail ,la citronelle, le curcuma ,ajouter le sel ,le sucre le nioc man,l huile couper la viande en fine lamelles faire macerer 2 heuresdand l huile avec les aromates piquer sur des pics a brochettes cicine75