Ingrédients
Équivalences
- 300 g de bœuf à fondue
- 16 feuilles de basilic
- 1 petit fenouil
- 3 tomates
- 12 tranches de Poitrine Fumée HERTA
- 2 dés d'Ail MAGGI
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique
- Poivre
BROCHETTES DE BOEUF
300 g de bœuf à fondue
16 feuilles de basilic
1 petit fenouil
3 tomates
12 tranches de Poitrine Fumée HERTA
Pour la marinade:
2 dés d'Ail MAGGI
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique
Poivre
Lavez, coupez les tomates en quartiers puis épépinez-les. Coupez la base du fenouil, effeuillez-le et lavez-le. Coupez les feuilles en gros carrés. Faites-le cuire 5 minutes dans l'eau bouillante. Coupez la viande en gros cubes.
Montez les brochettes en alternant le fenouil, la viande, le basilic, les tranches de poitrine pliées et la tomate.
Réalisez la marinade : dans un bol, mélangez les dés émiettés, le vinaigre, l'huile d'olive. Poivrez généreusement.
Placez les brochettes dans un plat, nappez de la marinade et laissez reposer 2 heures.
Faites cuire vos brochettes sur le grill d'un barbecue pendant 10 minutes environ.
300 g de bœuf à fondue
16 feuilles de basilic
1 petit fenouil
3 tomates
12 tranches de Poitrine Fumée HERTA
Pour la marinade:
2 dés d'Ail MAGGI
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique
Poivre
Lavez, coupez les tomates en quartiers puis épépinez-les. Coupez la base du fenouil, effeuillez-le et lavez-le. Coupez les feuilles en gros carrés. Faites-le cuire 5 minutes dans l'eau bouillante. Coupez la viande en gros cubes.
Montez les brochettes en alternant le fenouil, la viande, le basilic, les tranches de poitrine pliées et la tomate.
Réalisez la marinade : dans un bol, mélangez les dés émiettés, le vinaigre, l'huile d'olive. Poivrez généreusement.
Placez les brochettes dans un plat, nappez de la marinade et laissez reposer 2 heures.
Faites cuire vos brochettes sur le grill d'un barbecue pendant 10 minutes environ.
Modifié (juin 2009)