Ingrédients
Équivalences
- 1 aiguillette de canard (24 lamelles)
- 2 oranges
- 1 citron
- 2 clous de girofle
- sauce au soja
- miel liquide
- sel
- poivre
BROCHETTES DE CANARD A L'ORANGE
Pour 4 brochettes
1 belle aiguillette de canard coupée en 24 lamelles
2 oranges
1 citron, 2 clous de girofle
sauce au soja, miel liquide, sel, poivre
Faire mariner les lamelles de canard dans un mélange : jus de citron, sauce au soja, clous de girofle écrasés, sel et poivre.
Embrocher successivement : lamelle de canard et quartier d'orange.
Griller à chaleur moyenne. Au restant de la marinade, ajouter un peu de miel liquide. Badigeonner les brochettes avec ce mélange, en cours de cuisson, afin d'obtenir un joli glaçage.
Voilà, j'espère que je t'aurais aidée.
Bon barbecue
Je tiens ces recettes d'un vieux bouquin qui est en train de rendre l'âme mais dont je me sers aussi souvent!!!
Pour 4 brochettes
1 belle aiguillette de canard coupée en 24 lamelles 2 oranges 1 citron, 2 clous de girofle sauce au soja, miel liquide, sel, poivre Faire mariner les lamelles de canard dans un mélange : jus de citron, sauce au soja, clous de girofle écrasés, sel et poivre. Embrocher successivement : lamelle de canard et quartier d'orange. Griller à chaleur moyenne. Au restant de la marinade, ajouter un peu de miel liquide. Badigeonner les brochettes avec ce mélange, en cours de cuisson, afin d'obtenir un joli glaçage.Voilà, j'espère que je t'aurais aidée.
Bon barbecue
Je tiens ces recettes d'un vieux bouquin qui est en train de rendre l'âme mais dont je me sers aussi souvent!!!
Modifié (juin 2004)