Ingrédients
Équivalences
- 250g de brocolis
- sel
- 4 oignons rouges
- 2 grosses carottes
- 16 petits champignons frais
- 250g de tofu
- 5 cuil. à soupe de sherry sec
- 10 cuil. à soupe de sauce Teriyaki
- 1 cuil. à café de poudre de gingembre
- 1 cuil. à café de 5-épices-asiatiques
- 3 cuil. à soupe de miel
Brochettes de légumes.
Ingrédients :
( pour 4 personnes)
> 250 g de brocolis .
> sel .
> 4 oignons rouges.
> 2 grosses carottes.
> 16 petits champignons frais.
> 250 g de tofu.
> 5 cuil. à soupe de sherry sec. (= vin de Xérès sec)
> 10 cuil. à soupe de sauce Teriyaki.
> 1 cuil. à café de poudre de gingembre.
> 1 cuil. à café de 5-épices-asiatiques.
> 3 cuil. à soupe de miel.
Préparation :
Détacher les branches de brocolis.
Les faire blanchir rapidement dans de l'eau bouillante salée.
Peler les oignons et les couper en quartiers.
Laver et éplucher les carottes, les couper en bâtonnets.
Nettoyer les champignons et couper le tofu en petits dés.
Piquer les légumes sur une brochette en les alternant.
Bien mélanger le sherry, la sauce Teriyaki, le gingembre, les 5 épices en poudre, le sel et le miel.
Mettre les brochettes dans un saladier suffisamment grand, les arroser avec la marinade, laisser mariner une heure env. et arroser à nouveau.
Faire cuire les brochettes au gril.
Bon appétit
Ingrédients :
( pour 4 personnes)
> 250 g de brocolis .
> sel .
> 4 oignons rouges.
> 2 grosses carottes.
> 16 petits champignons frais.
> 250 g de tofu.
> 5 cuil. à soupe de sherry sec. (= vin de Xérès sec)
> 10 cuil. à soupe de sauce Teriyaki.
> 1 cuil. à café de poudre de gingembre.
> 1 cuil. à café de 5-épices-asiatiques.
> 3 cuil. à soupe de miel.
Préparation :
Détacher les branches de brocolis. Les faire blanchir rapidement dans de l'eau bouillante salée. Peler les oignons et les couper en quartiers. Laver et éplucher les carottes, les couper en bâtonnets. Nettoyer les champignons et couper le tofu en petits dés. Piquer les légumes sur une brochette en les alternant. Bien mélanger le sherry, la sauce Teriyaki, le gingembre, les 5 épices en poudre, le sel et le miel. Mettre les brochettes dans un saladier suffisamment grand, les arroser avec la marinade, laisser mariner une heure env. et arroser à nouveau. Faire cuire les brochettes au gril.Bon appétit