Ingrédients
Équivalences
- 1 gros poivron rouge, épépiné, coupé en morceaux
- 1 gros poivron vert, épépiné, coupé en morceaux
- 1 courgette, coupée en morceaux
- 16 tomates cerises
- 16 petits champignons, équeutés
- 1 petit oignon perlé ou 1 oignon rouge, coupé en qurtier
BROCHETTES DE LEGUMES
Préparation:
10 min
Cuisson: 5 min
Macération: 4 heures
Ingrédients pour 4 portions :
1 gros poivron rouge, épépiné, coupé en morceaux
1 gros poivron vert, épépiné, coupé en morceaux
1 courgette, coupée en morceaux
16 tomates cerises
16 petits champignons, équeutés
1 petit oignon perlé ou 1 oignon rouge, coupé en qurtier
Marinade:
4 c.à soupe (60 ml) d'huile d'olive
1/2 c.à thé (3 ml) de jus citron fraîchement pressé
2 ou 3 gousses d'ail, hachées finement
1 c.à café (2 g) d'origan séché ou d'herbes de Provence
Mélanger tous les légumes dans un grand bol en plastique.
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble.
Verser la marinade sur les légumes, couvrir et laisser mariner à la température ambiante pendant au moins 4 heures.
Embrocher les légumes et griller
Préparation:
10 minCuisson:
5 minMacération:
4 heuresIngrédients pour 4 portions :
1 gros poivron rouge, épépiné, coupé en morceaux 1 gros poivron vert, épépiné, coupé en morceaux 1 courgette, coupée en morceaux 16 tomates cerises 16 petits champignons, équeutés 1 petit oignon perlé ou 1 oignon rouge, coupé en qurtier Marinade:
4 c.à soupe (60 ml) d'huile d'olive 1/2 c.à thé (3 ml) de jus citron fraîchement pressé 2 ou 3 gousses d'ail, hachées finement 1 c.à café (2 g) d'origan séché ou d'herbes de Provence Mélanger tous les légumes dans un grand bol en plastique. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble. Verser la marinade sur les légumes, couvrir et laisser mariner à la température ambiante pendant au moins 4 heures.Embrocher les légumes et griller
Modifié (mai 2004)