Ingrédients
Équivalences
- queue de Lotte
- fines tranches de poitrine fumée
- herbes à BBQ
Brochettes de Lotte
une queue de Lotte, que vous désossez et coupez en cubes d'environ 3 cms de côté,poivrez légèrement, ensuite vous avez acheté en emballage sous vide de fines trances de poitrine fumée dont vous emballez chaque cube de lotte dans 2 tranches de poitrine de manière que les cubes soient complètement enfermés dans les tranches, vous saupoudrez d'herbes à BBQ et vous faites dorer sur la grille du BBQ pas trop fort pour ne pas brûler la poitrine. La lotte est cuite ainsi à l'étouffé et s'imprègne du goût de la poitrine.
Bon appétit
une queue de Lotte, que vous désossez et coupez en cubes d'environ 3 cms de côté,poivrez légèrement, ensuite vous avez acheté en emballage sous vide de fines trances de poitrine fumée dont vous emballez chaque cube de lotte dans 2 tranches de poitrine de manière que les cubes soient complètement enfermés dans les tranches, vous saupoudrez d'herbes à BBQ et vous faites dorer sur la grille du BBQ pas trop fort pour ne pas brûler la poitrine. La lotte est cuite ainsi à l'étouffé et s'imprègne du goût de la poitrine.
Bon appétit