Ingrédients
Équivalences
- 500 g de poitrines de poulet désossées
- 2 cs d'huile de sésame
- 2 csde sauce teriyaki
- 1 cs de vinaigre de riz
- 2 cc de gingembre frais
- 3 gousses d'ail hachées finement
- 1 cs de miel liquide
- 1 cc de cumin moulu
- 1/2 cc de sauce tabasco®
- 1 cs de graines de sésame
Brochettes de poulet à l'Orientale aux graines de sésame.
Ingrédients:
*500 g de poitrines de poulet désossées.
(coupées en lanière de 2 cm de largeur.)
*2cs d'huile de sésame.
*2csde sauce teriyaki .
*1cs de vinaigre de riz.
*2cc de gingembre frais, pelé et haché finement.
*3 gousses d'ail hachées finement.
*1cs de miel liquide.
*1cc de cumin moulu.
*1/2 cc de sauce tabasco®.
*1cs de graines de sésame .
Préparation:
Enfiler les lanières de poulet sur de petites brochettes de bois préalablement trempées dans l'eau.
Mettre les brochettes dans un plat.
Dans un bol, mélanger l'huile de sésame, la sauce teriyaki, le vinaigre de riz, le gingembre, l'ail, le miel, le cumin et la sauce tabasco.
Verser la marinade sur les brochettes de poulet et les retourner pour bien les enrober.
Couvrir le plat d'une pellicule de plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure (retourner les brochettes une fois).
Entre-temps, dans un petit poêlon, faire griller les graines de sésame à sec (sans ajouter de corps gras), en brassant souvent, pendant environ 6 minutes ou jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme. Réserver.
Laisser griller jusqu'à ce que le poulet soit doré et qu'il ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur.
Parsemer des graines de sésame.
Bon appétit
Ingrédients:
*500 g de poitrines de poulet désossées.
(coupées en lanière de 2 cm de largeur.)
*2cs d'huile de sésame.
*2csde sauce teriyaki .
*1cs de vinaigre de riz.
*2cc de gingembre frais, pelé et haché finement.
*3 gousses d'ail hachées finement.
*1cs de miel liquide.
*1cc de cumin moulu.
*1/2 cc de sauce tabasco®.
*1cs de graines de sésame .
Préparation:
Enfiler les lanières de poulet sur de petites brochettes de bois préalablement trempées dans l'eau. Mettre les brochettes dans un plat. Dans un bol, mélanger l'huile de sésame, la sauce teriyaki, le vinaigre de riz, le gingembre, l'ail, le miel, le cumin et la sauce tabasco. Verser la marinade sur les brochettes de poulet et les retourner pour bien les enrober. Couvrir le plat d'une pellicule de plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure (retourner les brochettes une fois). Entre-temps, dans un petit poêlon, faire griller les graines de sésame à sec (sans ajouter de corps gras), en brassant souvent, pendant environ 6 minutes ou jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme. Réserver. Laisser griller jusqu'à ce que le poulet soit doré et qu'il ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur. Parsemer des graines de sésame. Bon appétit