Brochettes de poulet au citron et au romarin

Brochettes de poulet au citron et au romarin

pour 4 pers:
600g de blanc de poulet
2 citrons
5 branches de romarin
3 c. a soupe d'huile d'olive
1 échalote
sel,poivre

hachez les feuilles d'une branche de romarin et melengez-les avec 2 c.à soupe d'huile ,le jus d'un citron ,pelée et hachée ,unpeu de sel et de poivre

coupez les blancs de poulet en gros morceaux
Mettez les dans un plat creux et ajouter la marinade
Reservez 1h au frigo en remuant 2 ou 3 fois

Rincez et sechez le dernier citron
Coupez le en 4 dans le sens de la hauteur
Effeuillez les branches de romarin restantes en gardant un petit plumet de feuilles a une extremité
Sur ces brochettes végétales piquez les quartiers de citron puis le poulet bien égoutté
Badigeonnez les brochettes d'huile
saler et poivrer
Faites cuire sur la braise 6mn de chaque coté

bon apétit