Ingrédients
Équivalences
- 5/6 blancs de poulet
- 3 ananas moyens
- 3 poivrons rouges et verts
- huile de sésame grillé
- sel, poivre "saveur"
- 2 citrons
Voici une petite recette que j'ai faite dimanche, et qui plaît beaucoup aux enfants.
Pour 5/6 personnes
5/6 beaux blancs de poulet
3 ananas moyens
3 beaux poivrons (rouges et verts, pour la couleur)
huile de sésame grillé
sel, poivre "saveur" (mélange de poivres, cardamome, coriandre...). J'achète celui de la marque Ducros.
2 citrons
Couper les blancs de poulet en cubes, saler, poivrer, arroser du jus des citrons et d'huile de sésame. Mélanger, réserver au frais.
Nettoyer les ananas, détailler la chair en gros cubes (trop fins ils se défont en cuisant).
Nettoyer les poivrons, les couper carrés.
Enfiler alternativement sur les brochettes (en bois, de préférence, les légumes restent plus facilement en place) un carré de poivron, un cube de poulet, un cube d'ananas...jusqu'à épuisement des ingrédients.
Faire cuire au barbecue en plaçant la grille assez haut, pour que tout soit cuit à coeur et pas brûlé. Retourner les brochettes durant la cuisson.
C'est léger et vite fait.
Pour varier, j'ajoute parfois à la marinade de la citronnelle thaïe finement hachée et des graines de sésame.
Accompagnements selon votre humeur! Dimanche j'avais fait une salade de concombres et une patate au four.
Pour 5/6 personnes
5/6 beaux blancs de poulet
3 ananas moyens
3 beaux poivrons (rouges et verts, pour la couleur)
huile de sésame grillé
sel, poivre "saveur" (mélange de poivres, cardamome, coriandre...). J'achète celui de la marque Ducros.
2 citrons
Couper les blancs de poulet en cubes, saler, poivrer, arroser du jus des citrons et d'huile de sésame. Mélanger, réserver au frais.
Nettoyer les ananas, détailler la chair en gros cubes (trop fins ils se défont en cuisant).
Nettoyer les poivrons, les couper carrés.
Enfiler alternativement sur les brochettes (en bois, de préférence, les légumes restent plus facilement en place) un carré de poivron, un cube de poulet, un cube d'ananas...jusqu'à épuisement des ingrédients.
Faire cuire au barbecue en plaçant la grille assez haut, pour que tout soit cuit à coeur et pas brûlé. Retourner les brochettes durant la cuisson.
C'est léger et vite fait.
Pour varier, j'ajoute parfois à la marinade de la citronnelle thaïe finement hachée et des graines de sésame.
Accompagnements selon votre humeur! Dimanche j'avais fait une salade de concombres et une patate au four.