Brochettes de poulet et sa marinade aux herbes

BROCHETTE DE POULET

Au boucher, faites vous faire la préparation pour les brochettes ( Des morceaux de poulet, ou prenez une blanquette de dinde faute de poulet)

Garniture : Il faut compter 4 morceaux de poulet sur chaque brochette
des tomates ( enlevez la pulpe avec les grains et les coupez en quartier
des courgettes coupées en rondelle épaisse
des oignons coupés en quartier
poivron rouges, verts couper en carrés

Composition de la brochette :
Commencez avec la rondelle de courgette
oignon
un morceau de poulet
tomates
oignon
poulet
morceau de poivron vert
oignon
poulet
poivron vert
oignon
poulet
poivrons rouge
courgette

Vous pouvez remplacer le poivron vert par du jaune et faire de brochettes avec d''autres viandes.

Marinade :

Pour la marinade, mettre dans un plat de l'huile d'olive, des gousses d'ail, de oignons, des herbes de provences, du romarins frais.
Posez les brochettes dans la marinade, les tournez souvent.
Pour une bonne marinade , la faire la veille .
Gardez au frais.

Accompagnez vos brochettes d'un taboulé frais ou de beignets de fleur de courgette.