Ingrédients
Équivalences
- 500 gr de filet de saumon sans peau
- 1 à 2 courgettes
- Jus de 2 citrons
- 2 cuillère à soupe ou 30 ml d'huile d'olive
- Poivre noir
BROCHETTES DE SAUMON ET COURGETTES
Préparation:
15 min
Cuisson: 5 min
Macération: 1 heure
Ingrédients pour 4 portions
500 gr de filet de saumon, sans peau
1 à 2 courgettes (selon grosseur)
Jus de 2 citrons
2 cuillère à soupe ou 30 ml d'huile d'olive
Poivre noir
Couper le saumon en gros cubes 2 par 2 cm
Couper les courgettes dans le sens de la longueur en fines lamelles avec un économe
Enrouler chaque morceau de saumon avec une tranche de courgette. Les disposer dans un plat avec couvercle.
Verser dessus le jus de citron et l'huile d'olive et poivrer. Laisser mariner 1 heure.
Au moment de les cuire sur le barbecue, piquer les cubes sur une brochette (4 à la fois). Cuire 5 minutes, avec le citron cuit déjà le saumon.
Préparation:
15 minCuisson:
5 minMacération:
1 heureIngrédients pour 4 portions
500 gr de filet de saumon, sans peau 1 à 2 courgettes (selon grosseur) Jus de 2 citrons 2 cuillère à soupe ou 30 ml d'huile d'olive Poivre noir Couper le saumon en gros cubes 2 par 2 cm Couper les courgettes dans le sens de la longueur en fines lamelles avec un économe Enrouler chaque morceau de saumon avec une tranche de courgette. Les disposer dans un plat avec couvercle. Verser dessus le jus de citron et l'huile d'olive et poivrer. Laisser mariner 1 heure. Au moment de les cuire sur le barbecue, piquer les cubes sur une brochette (4 à la fois). Cuire 5 minutes, avec le citron cuit déjà le saumon.Modifié (mai 2004)