Aller au contenu

Brochettes de veau à la menthe

2 réponses · 1386 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 750g de longe de veau en cubes
  • 1 c. à soupe de citron
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 2 c. à soupe d'huile végétale
  • 2 c. à soupe de gingembre frais haché
  • 32 feuilles de menthe
  • sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Brochettes de veau à la menthe

750 g de longe de veau en cubes Flêche (Voir ICI)
1 c. à soupe de citron Flêche (Voir ICI)
2 c. à soupe de sauce soja Flêche (Voir ICI)
2 c. à soupe d'huile végétale Flêche (Voir ICI)
2 c. à soupe de gingembre frais haché
Flêche (Voir ICI) 32 feuilles de menthe Flêche (Voir ICI)
sel et poivre Flêche (Voir ICI)

Mettre le veau dans un grand bol, ajouter le reste des ingrédients sauf la menthe, saler et poivrer. Bien mélanger et mettre au frigo 30 min.
Mettre sur une brochette un cube de veau, ajouter 2 feuilles de menthe, répéter l'opération pour garnir toutes les brochettes. Badigeonner de marinade, cuire sur le grill 12 à 14 min. Retourner et badigeonner de temps en temps avec la marinade.
Etoiles Magie Rouskaya
2
Merci pour cette recette... divine ! OUaha c'est trop bon !
Je l'ai "testée" ce week-end, miam. Juste une question pour parfaire ma "culture générale". Les ingrédients me font penser à l'asie. Est-ce une recette traditionnelle(*) ou une déviante maison ?

(*) Si oui, de quel pays ?

Ps : Etant gourmand, je n'ai pas hésité à doubler, tripler, quadru... bref, j'ai recouvert la viande de marinade. Mais n'aimant pas le gâchis, j'ai conservé cette marinade pour faire mijoter des aiguillettes de canard en y ajoutant 2 cs de miel d'oranger. J'en dirai des nouvelles à ma prochaine visite. Hello, Kikou, Bonjour
3
Bonjour Guignol, Hello, Kikou, Bonjour
Ravie que tu ais aimé ma recette. En fait je suis incapable de te dire si c'est une recette d'un autre pays car je l'avais trouvée dans un grand livre de cuisine. D'après la garniture sur la photo j'aurai tendence à penser que c'est un plat d'asie. Mais comme toi j'ai trouvé ça génial et original. Je pense qu'à l'avenir je vais faire comme toi et conserver la marinade, je la vois bien aussi avec du poulet. J'attend donc ton avis lors d'une prochaine visite. Merci.
Salut à toi.
Etoiles Magie Rouskaya
Recettes similaires