Ingrédients
Équivalences
- 600g de quasi de veau coupé en 24 cubes
- 4 courgettes en 8 tronçons
- 4 oignons pelés en quartiers
- le jus de 2 citrons non traités
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 4 brin de thym
- Sel, poivre
Brochettes de veau acidulées
préparation 25min Macération 30min Cuisson 7 à 10min
ingredients:
600g de quasi de veau coupé en 24 cubes
4courgettes en 8 tronçons
4oignons pelés en quartiers
le jus de 2citrons non traités
2cuil. à soupe d'huile d'olive
4brin de thym
Sel,poivre
Formez 8brochettes en alternant le veau, les courgettes et les oignons. faites-les mariner pendant 30min dans le jus de citron, l'huile et le thym, en les retournant trois fois.
Faites-les griller 7 à 8min au barbecue (8à10min sous le gril du four).
Retournez-les et arrosez-les souvent avec un peu de marinade. Salez et poivrez.
Servez avec de la marinade réduite et des pommes à la braise
bon appétit
préparation 25min Macération 30min Cuisson 7 à 10min
ingredients:
600g de quasi de veau coupé en 24 cubes
4courgettes en 8 tronçons
4oignons pelés en quartiers
le jus de 2citrons non traités
2cuil. à soupe d'huile d'olive
4brin de thym
Sel,poivre
Formez 8brochettes en alternant le veau, les courgettes et les oignons. faites-les mariner pendant 30min dans le jus de citron, l'huile et le thym, en les retournant trois fois. Faites-les griller 7 à 8min au barbecue (8à10min sous le gril du four).Retournez-les et arrosez-les souvent avec un peu de marinade. Salez et poivrez.
Servez avec de la marinade réduite et des pommes à la braisebon appétit