Ingrédients
Équivalences
- Camembert
Camembert
bonjour
pour le camembert au barbecue, je sais ce n'est pas la saison, qoique! on se croirait presque au printemps, je n'enlève pas le papier, car c'est l'emballage qui fait en fait office de four et évite que le camenbert coule. Je choisis une boite en bois, hélas maintenant il n'y en a plus beaucoup, et encore que la partie du dessous. c'est pourquoi je mets de coté en prévision les dessous des boites en bois. Il faut que le feu soit tombant et je place le camembert sur une grille trés prés des braises, surtout pas de flammes évidemment!
je le retourne plusieurs fois d'ou l'interet des couvercles en bois aggraffés et en collés. quand le couvercle se soulève, quand le camembert est bien crémeux cela peut faire jusqu'a 2cm, c'est qu'il est a point, on découpe tout autour la papier, on retire la croute (résevée pour moi
) et y a plus qu'a tremper le pain et déguster.
ps : quand on n'a vraiment pas de boite en bois , on peut entourer la boite dans du papier d'alu, mais on ne peut plus surveiller la cuisson comme il faut.
cordialement
bonjour
pour le camembert au barbecue, je sais ce n'est pas la saison, qoique! on se croirait presque au printemps, je n'enlève pas le papier, car c'est l'emballage qui fait en fait office de four et évite que le camenbert coule. Je choisis une boite en bois, hélas maintenant il n'y en a plus beaucoup, et encore que la partie du dessous. c'est pourquoi je mets de coté en prévision les dessous des boites en bois. Il faut que le feu soit tombant et je place le camembert sur une grille trés prés des braises, surtout pas de flammes évidemment!
je le retourne plusieurs fois d'ou l'interet des couvercles en bois aggraffés et en collés. quand le couvercle se soulève, quand le camembert est bien crémeux cela peut faire jusqu'a 2cm, c'est qu'il est a point, on découpe tout autour la papier, on retire la croute (résevée pour moi
) et y a plus qu'a tremper le pain et déguster.ps : quand on n'a vraiment pas de boite en bois , on peut entourer la boite dans du papier d'alu, mais on ne peut plus surveiller la cuisson comme il faut.
cordialement