Côte de boeuf

Bonjour a toutes et à tous,

vu le beau temps général ce soir c'est barbecu avec une côte de boeuf,
j'aimerais avoir des conseils pour la préparation et la cuisson ? je n'en ai encore jamais faite

merci d'avance pour vos réponses

alors tout dépends comment tu aimes la viande : saignante, à point ou bien cuite !!!!!
de toute façon, sort ta viande longtemps à l'avance pour qu'elle ne sois plus froide à l'intérieur (surtout si tu l'aime bleue, car si tu fais un aller retour, elle restera froide au milieu !!!!!!).
moi je ne sale et ne poivre qu'après cuisson.
si tu aimes, tu peux y mettre du thym dessus, des épices mexicaines (bon moi je n'en mets pas car je trouve ca domma&ge sur une bonne viande comme la cotes à l'os !!! mais la c'est une question de goûts !!!!).