Côtelettes d'agneau grillées au citron et à la menthe

Côtelettes d'agneau grillées à la menthe

4pers
2h dont 1h de marinade

12 côtelettes d'agneau
1kg grosses pommes de terre
1 citron
1 gousse d'ail
3 brins de menthe
50g olives noires
10cs huile d'olive.

Marinade à la menthe:
6cs huile olive
2gousses d'ail écrasées
1 feuille de laurier
6 feuilles de menthe
1 oignon rouge émincé
2 rondelles de citron
1cs poivre

Enrober les côtelettes de marinade. Couvrir et placer au frais 1h en les retournant de temps en temps.
jus de citron+ail+3cs huile+menthe? Mixer.
Cuire les pommes de terre 25-30min dans de l'eau salée bouillante. Peler et écraser en purée à la fourchette avec le reste d'huile+sel+poivre+olives hachées. Garder au chaud.
Egoutter les côtelettes. faire cuire sur le gril huilé du barbecue. 4min par face+sel+poivre.
disposer les côtelettes sur les assiettes. Servir avec la sauce à la menthe et la purée de pommes de terre.