Darne de saumon au barbecue

1 sept. 2003

Salut Pimpon,

En ce qui me concerne, je les fait simplement griller au barbecue électrique, ou bien en pepillote au four, avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. (10-15 min maxi)

C'est simple, assez diététique et très bon.

Je les accompagne simplement de riz.

Bon appétit

Karinette

2 sept. 2003

Je les fais également griller au bbq ou au four mais je les sers avec une sauce hollandaise.

J'accompagne mes darnes, soit d'épinards revenus à la poêle avec sel poivre et un peu d'ail ou avec des endives braisées dans lesquelles j'ajoute un peu de miel pour les faire légèrement caraméliser.

@+

3 sept. 2003

J en ai cuisine mardi soir au BBQ,

En début d après midi j'ai prépare une petite marinade toute simplette ; huile d olive, tranches de citron, herbes de provence (j'ai prévu 2 gros bocaux lors de mon expatriation en GB) et poivre dans laquelle j'ai place mes darnes de samon.
Le soir venu avant de les faire griller au BBQ j'ai rajoute qq morceaux de gros sel de guerande (la encore j en ai fait un stock lors de mon départ

) personnellement je trouve cela délicieux et mon homme aussi

j'ai accompagne le tout de haricot revenu a la poêle et d une purée de pomme de terre maison (persil, 1 peu de crème fraîche, 1 peu d ail, 1 peu de beurre sale)
Je sais vous allez me dire