Bonsoir à tous. Qui peut me dire comment cuire une daurade au barbecue, sans qu'elle soit rop sèche. Quels épices mettre à l'intérieur? Merci d'avance.
Daurade
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Tu peux la faire en papillot et garnir l'intérieur de tomate et de gingembre
En gardant les écailles surtout, remplie d'une farce classique, en l'enrobant dans 3 cm de gros sel un peu mouillé pour faire croûte , le tout posé sur une épaisse feuille d'aluminium ...
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