hello,je souhaiterai savoir comment fais-t'on cuire des entrecôtes au barbecue et surtout combien de temps?Merçi. 
Entrecôtes de boeuf aux échalotes
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Recette
Entrecôtes de boeuf grillées aux échalotes et thym
Ingrédients
Équivalences
- 900g de entrecôtes de boeuf
- 100g de beurre
- sel
- poivre
- thym
- persil ou échalotes
bonjour voici ma recette2 entrecôtes de 900 g ou
1 épaisse de 1,600 kg
sel, poivre
100 g de beurre
thym, persil ou échalotes
.:: Préparation ::.
Faites parer la viande par votre boucher pour éliminer au maximum graisse et déchets.
Une demi-heure avant la cuisson, enduisez très légèrement de beurre ou d'huile, salez, poivrez sur les deux faces. Faites chauffer le gril au maximum.
Appliquez la viande d'un seul coup, laissez-la griller d'un côté, retournez-la pour faire griller l'autre face.
Laissez cuire à votre gré, aucun délai de cuisson ne pouvant être précisé puisqu'il est soumis à l'épaisseur de la viande, à l'intensité du chauffage.
En principe, lorsque la face visible devient brillante d'humidité, la viande est à point.
Servez avec quelques éclats de beurre maniés avec du persil haché ou des échalotes hachées, répartis en surface ou avec la sauce au thym. Si vous faites cuire l'entrecôte sur barbecue, attendez que la braise soit entière rouge pour mettre la viande.
bon appétit
1 épaisse de 1,600 kg
sel, poivre
100 g de beurre
thym, persil ou échalotes
.:: Préparation ::.
Faites parer la viande par votre boucher pour éliminer au maximum graisse et déchets.
Une demi-heure avant la cuisson, enduisez très légèrement de beurre ou d'huile, salez, poivrez sur les deux faces. Faites chauffer le gril au maximum.
Appliquez la viande d'un seul coup, laissez-la griller d'un côté, retournez-la pour faire griller l'autre face.
Laissez cuire à votre gré, aucun délai de cuisson ne pouvant être précisé puisqu'il est soumis à l'épaisseur de la viande, à l'intensité du chauffage.
En principe, lorsque la face visible devient brillante d'humidité, la viande est à point.
Servez avec quelques éclats de beurre maniés avec du persil haché ou des échalotes hachées, répartis en surface ou avec la sauce au thym. Si vous faites cuire l'entrecôte sur barbecue, attendez que la braise soit entière rouge pour mettre la viande.
bon appétit
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