Epaule d'agneau

Bonjour, je dois faire une épaule d'agneau au barbecue, j'ai l'habitude de faire cette dernière recouverte de moutarde, ce qui lui liasse la viande très tendre.

J'ai donc envie de changer, que me proposez vous svp ?

Merci a vous.

Salut, ben comme j'ai pas eu d'idée de votre part, je vous donne ma recette, que je trouve succulente

Pour une épaule ou un gigot, moyenne 1Kg, recouvrir d'une bonne épaisseur toute la surface de la viande de moutarde forte pour ma part.

Puis le mettre sur une grille et faire griller.

La moutarde devient vite grillée, mais laisse la viande très tendre a l'intérieur, un délice

Ciao....