Farce pour cochon

1 mars 2006

Bonjour,
je baptise mes 2 enfants au mois d'août et nous voulons faire un cochon farcie au barbecue pour environ 15 à 20 personnes.
Je cherche des idées de farce et d'accompagnement pour ce repas ainsi que des idées sur le vin qui peu accompagner tout le repas.
merci d'avance pour votre aide, heureusement que ce site existe, il est géniale.

2 Recette mars 2006

Farce aux foies, rognons et coeur de cochon avec pain de mie et thym

Ingrédients Équivalences

500 gr d'oignons
4 gousses d'ail
Le foie
les rognons et le coeur du cochon
1 bol de persil haché
une dizaine de tranches de pain de mie trempées dans 1/4 litre de lait
2 c à soupe de thym émietté
sel
poivre du moulin
2 oeufs

Farce: le foie,les rognons et le coeur du cochon,
500 gr d'oignons,
4 gousses d'ail,
Le tout passé a la machine a viande.
1 bol de persil haché,
une dizaine de tranches de pain de mie,trempées dans 1/4 litre de lait,
2 c à soupe de thym émietté,
sel,
poivre du moulin,
2 oeufs.
Bien mélanger le tout.

Aout...barbec...soleil...rosé de Provence bien frais.

3 mars 2006

bonnsoirrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr,

tu peux le farcir avec des andouillettes, c'est super bon et puis un morceau de porc et un morceau d'andouillette c'est gouteux

amitiés gastronomiques

4 mars 2006

Merci,
pour votre aide j'étais sur que j'allais avoir des choses interressantes, vous débordez d'idées.
Merci