Ingrédients
Équivalences
- 4 pavés de boeuf
- 1 oignon rouge
- 1 ptt piment rouge frais
- 2cs capres
- 12 olives noires
- 1 gousse ail
- 2 brin tym frais
- 1 feuille laurier
- 8cs huile
- sel
Filet de boeuf grillé mariné et crème aux herbes
Ingrédients:
4 pavés de boeuf.
1 oignon rouge.
1 ptt piment rouge frais.
2cs capres.
12 olives noires.
1 gousse ail.
2 brin tym frais.
1 feuille laurier.
8cs huile.
sel.
Préparation :
Hacher oignon+capres+piment+6olives. +huile +thym effeuillé.
Arroser boeuf avec moitié de cette sauce.
Couvrir et laisser mariner 30min à température ambiante.
Alumer barbec.
Faire griller viande sur grille chaude.
Saler.
Faire tiédir mariande reservée+reste olives.
Servir pavés avec sauce, et un bordeau.
CREME AUX HERBES.
Ingrédients:
150g chèvre frais
250g fromage blanc
8cs huile olive
2cs ciboulette
2cs vin blanc sec
sel, poivre
Préparation :
Mixer chèvre+fromage blanc+huile+vin+sel+poivre.
Ajouter la ciboulette.
Placer au frais en attendant de servir.
A servir avec des tomates aux barbecue, des pommes de terre sous la cendre ou des cotelettes d'agneau.
VOILI VOILOU!
Ingrédients:
4 pavés de boeuf.
1 oignon rouge.
1 ptt piment rouge frais.
2cs capres.
12 olives noires.
1 gousse ail.
2 brin tym frais.
1 feuille laurier.
8cs huile.
sel.
Préparation :
Hacher oignon+capres+piment+6olives. +huile +thym effeuillé. Arroser boeuf avec moitié de cette sauce. Couvrir et laisser mariner 30min à température ambiante. Alumer barbec. Faire griller viande sur grille chaude. Saler. Faire tiédir mariande reservée+reste olives. Servir pavés avec sauce, et un bordeau.CREME AUX HERBES.
Ingrédients:
150g chèvre frais
250g fromage blanc
8cs huile olive
2cs ciboulette
2cs vin blanc sec
sel, poivre
Préparation :
Mixer chèvre+fromage blanc+huile+vin+sel+poivre. Ajouter la ciboulette. Placer au frais en attendant de servir.A servir avec des tomates aux barbecue, des pommes de terre sous la cendre ou des cotelettes d'agneau.
VOILI VOILOU!