Ingrédients
Équivalences
- filet mignon de porc
- lard/poitrine
Filet mignon de porc au lard
- avec du filet mignon , façon tournedos :
vous prenez un filet mignon de diametre assez grand
vous découpez des tranches assez épaisses
ensuite, entourez la tranche d'une tranche de lard/poitrine
mettez en 3-4 en brochette en les piquant sur les cotés
le petit plus c'est ensuite de mettre des branches de thym sur la grille et de poser dessus les brochettes ...
attention à ne pas faire cuire trop longtemps, au risque de perdre la tendreté de la viande...
voili
- avec du filet mignon , façon tournedos :
vous prenez un filet mignon de diametre assez grand
vous découpez des tranches assez épaisses
ensuite, entourez la tranche d'une tranche de lard/poitrine
mettez en 3-4 en brochette en les piquant sur les cotés
le petit plus c'est ensuite de mettre des branches de thym sur la grille et de poser dessus les brochettes ...
attention à ne pas faire cuire trop longtemps, au risque de perdre la tendreté de la viande...
voili