Fruits exotiques marinés à la cardamome et au rhum

Fruits marinés en brochettes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn

Ingrédients (pour 12 petites brochettes) :

Fruits:

- 1 pêche jaune
- 1 banane
- 24 fraises
- ananas (12 morceaux)

Marinade :

- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- 25 g beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1/2 cuillère à cafe de cardamome en poudre


Préparation :
Préparez la marinade en mélangeant le miel et le beurre fondu, puis le sucre, le rhum, la cardamome.

Préparez les brochettes (de fines brochettes en bois d'environ 15 à 20 cm de long vont très bien): une fraise, un quartier de pêche, une rondelle de banane (assez épaisse), un morceau d'ananas, une fraise.

Posez les brochettes dans un plat et arrosez avec la marinade, au moins une heure à l'avance.

Faites cuire au barbecue sur un papier aluminium, en les retournant de temps en temps.