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Légumes pour accompagner les viandes

4 réponses · 11825 vues

1
Bonsoir,
avec ce soleil Cool , tous les week ends chez nous sont sujets à des barbecues et j'avoue être un peu à cours d'idée pour garnir les viandes... Pleure ou vraiment très malheureux

Habituellement je fais soit des poivrons farcis au riz (il faudra d'ailleurs que je vous communique cette recette car elle est succulente) C'est bon soit des tians de légumes, ou encore un paillasson de vermicelles... Mais à force on se lasse! dingo

Qui aurait d'autres idées?
Pitié ! Pitié !

Merci et à bientôt! Bisou
2
Bonjour Très Heureux Très Heureux Flower,

Outre les légumes classiques d'été, je popose aussi parfois des pommes de terre à la cendre.

J'enveloppe des pommes de terre de même grosseur, non épluchées, individuellement dans du papier alu après les avoir entaillées sur un côté.

Je les dépose le long de la braise et elles cuisent en même temps que le reste.

Quand on ouvre la papillote, la fente s'est écartée et on peut y mettre du beurre ou du fromage blanc aux herbes, sel et poivre...

ça a toujours du succès.
3
Bonjour Cannon Ball Flower et Gigidaix Très Heureux Très Heureux Très Heureux

Je sers toujours du coleslaw avec les BBQ. C'est un mélange de carottes râpées et de chou blanc émincé et de petits raisins secs en mayonnaise. C'est excellent avec le BBQ. Cela se sert beaucoup aux USA. C'est délicieux. C'est Okey !

bisous Tendrement coeur cool coeur
4
Courgettes, aubergines, ou poivrons : tranchés, huilés à l'huile d'olives, épicés(sel poivres herbes de provences) et grillés au barbecue Très Heureux
5
Des tomates coupées en deux , les parsemées d'ail finement coupé de persilou mieux encore de basilic ciselé.Cuire en même temps que la viande ou le poisson
Faire également des minis brochettes de plusieurs légumesSurprisgnons,poivrons,tomates cerises;courgette,accompagnées d'un coulis de tomates maison froid ou chaud.