Ingrédients
Équivalences
- Magret de canard
- Armagnac
- Herbe de provence
Magret de canard à l'armagnac
J entaille bien le cote gras du magret sur la longueur et la largeur ( mais pas jusqu a la viande) .
ensuite dans une assitte a soupe je met un fond d armagnac avec lequel je frotte mon magret des deux cotes.
j y ajoute quelques herbe de provence et fait cuire.
une fois cuit je le coupe en tranche et le sert accompagner de tagliatelle au foie gras ou de simple frites.
J entaille bien le cote gras du magret sur la longueur et la largeur ( mais pas jusqu a la viande) .
ensuite dans une assitte a soupe je met un fond d armagnac avec lequel je frotte mon magret des deux cotes.
j y ajoute quelques herbe de provence et fait cuire.
une fois cuit je le coupe en tranche et le sert accompagner de tagliatelle au foie gras ou de simple frites.