Méchoui

Bonsoir!!

Du plus loin que je me rappelle, mes parents faisaient un méchoui pou l'anniversaire de ma soeur, et pour les vacances entre copains. Donc c'est un repas que je maîtrise ( et apprécie!!! )

Par la préparation n'est pas compliqué, a moins que tu ne sache pas ce que c'est.
un méchoui est un agneau rôti à la broche au feux de bois (ou charbons). D'autres diront un mouton, mais la viande est plus fort, et peu apprécié. Il faut du matériel précis et faire attention car un BBQ de cette taille peu être dangereux en cette saison!!!
J'ai mis une ou deux photos du dernier méchoui en date auquel j'ai assisté, dans le cadre d'une fête vautive!

Voila voila, j'espère que d'autres pourront compléter mes explications.
Bizzzz

Bonjour *Ptite-puce*

Nous, on farcit l' agneau pour le méchoui avec 2 carottes, 1 poireaux, des oignons, de l'ail, sel, poivre. Toute autour il est badigeonné avec de l'huile et saupoudré d'un mélange d'épices spéciale méchoui.En cours de cuisson on l'arrose avec le jus récupéré.

Lisbeth

chez nous quand on fait un méchoui c'est soit du mouton ou agneau soit un cochon de lait mais on ne farcit rien du tout. Sur la viande on met une sauce pendant la cuisson (recette de chaque cuisinier qui la garde précieusement pour lui) ou alors la sakiri à mettre à table sur la viande. Et on sert tout ca avec des haricots blancs.

il faut penser que pour faire un méchoui il faut creuser une fosse pour y mettre les charbons ou le bois avoir soit un gros et grand tourne broche a tourner a la main ou électrique qui donc tourne seul et prévoir de commencer plusieurs heures avant de manger

si tu ne l'a jamais fait il te faut quelqu'un qui s'y connaise car seule c'est impossible si on ne sait pas

et surtout suivant ta région d'habitation renseigne toi si tu as le droit de faire du feu en ce moment car avec le sécheresse bcp de région sont ineterdite