Pavé de saumon en papillote

bonjour

je veux faire a midi des pavés de saumon aux petits légumes cuits en papillotes.d'habitude je les cuit au four mais je me demande s'il est possible de le faire au barbecue et si oui comment (sous la cendre ou dessus) et combien de temps de cuisson.

merci d'avance et bon week end

kiki

bonjour kiki 33

il est tout a fait possible de faire les papillotes de saumon au barbecue

il faut les mettre sur la grille et doubler le papier alu et mettre la grille au plus haut si les braises sont très chaudes et je les laisserais 20 à 25 min ( a vérifier tout dépend l'épaisseur du poisson et la chaleur des braises)

en tout cas je te souhaites un bon appétit

a propos quand je fais mes papillotes je mets une cuillère a café de sauce à l'oseille, du citron vert, 2-3 feuilles d' épinard tetragone ( épinard de l'été), de la julienne de légumes, de la ciboulette, sel et poivre du moulin et actuellement j'utilise 2 poissons un blanc et un rosé c'est a dire dos de cabillaud et filet de saumon
succès garanti
a bientôt et bon week end
mira