Pavé d'espadon

Pavé d'espadon

bonjour,

J'ai fait, il y a peu, des pavé d'espadons au barbecue, c'était délicieux!
J'ai trouvé cette recette de marinade:

- 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillerées à soupe de sauce soja
- 1 cuillerée de vinaigre balsamique
- 2 gousses d'ail pilées
- poivre

et j'ai fait mariner mes tranches pendant 2heures.

Sur le barbecue, je les ai régulièrement arrosé de la marinade afin que ça ne soit pas sec.

un régal...