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Pizza au barbecue

7 réponses · 13875 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 400ml d'eau
  • 2,5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2,5 cuillères à café de sel
  • 800g de farine
  • 2,5 cuillères à café de levure
Recette certifiée 100% sans IA
Avec mon chéri on adore les pizzas cuites au feu de bois donc je me suis lancée.

J'ai fait ma pâte dans ma MAP (attention ca fait beaucoup de pâte je trouve pour 2)

Pizza boloVoir l'album

Pizza jambru mozzarellaVoir l'album

Eau 400ml
Huile d'olive 2.5 CS
Sel 2.5 CC
Farine 800g
Levure 2.5 CC

Prog pâte

Ensuite je l'ai étalée au rouleau fine comme j'aime et je l'ai garni (saumon crème, tomate, jambon....)
Vu la quantité de pâte j'en ai fait 2.
Oups avat de la garnir il faut la mettre sur un papier d'alu et sur la grille sinon il y a trop de poids et elle s'étire.
Et sur le barbecue avec beaucoup de braise je la laisse 10 min a peu près.

Ce soir c'est ce qu'on mange pizza bolognaise et une autre jambon cru.
Je vous mettrai les photos....
2
Origninal la pizza cuite au barbecue.
Est-ce qu'il y a une différence au niveau du goût entre la cuisson au four et au barbecue? ça donne un + ou pas ?

Bonne soirée

Elysou Anémone
3
ba t'a l'impression de manger une pizzza comme ds les resto quand elle sont cuite au feu de bois.

Je la trouve plus croquante aussi.

Bonne soirée
4
tu as un four fermé pour pizza ou un simple barbecue ouvert ?
5
j'ai un simple barbecue ouvert.
6
Super comme idée, mais la pâte ne brûle pas?
7
Super ton idée pour cuire la pizza. Je voulais juste savoir si la pâte ne brûlait pas. Idée
Bonne journée C'est Okey !
8
hello tous!
très sympa les pizzas au barbecue, sont beaucoup plus croustillantes, et plus proches de ce qu'on peut faire avec un "vrai" four à pizza .
on peut aussi faire des minipizzas , pour varier les préparations a partir et apporter une fantaisie supplémentaire aux barbecues de fêtes qui recommencent

Très Heureux
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