Poivrons grillés

1 avr. 2006

Bonsoir,

Je veux faire des poivrons grillés au barbecue demain midi et j'aimerai savoir s'il fallait les faire mariner auparavant dans huile olive + herbes provence ??

D'habitude je les fait nature mais je voulais savoir si ça se fait autrement??
Merci

Xela

2 avr. 2006

Bonjour Xela,

Moi je ne les fais pas mariner, je les laisse entiers sinon ils perdent tout leur jus, les lave et les mets à griller en les retournant délicatement sur toutes les faces pour qu'ils cuisent bien de partout.
Pour les servir, je les coupe en 2, j'ôte le bout de tige et les pépins et je leur mets un filet d'huile d'olive et un peu de fleur de sel.

Anne

3 mai 2006

bonjour
je fait comme Lalou78 sauf que je les recouvres d'huile d' olive avec thym et romarin à la place du vinaigre
très frais l'été
l' avantage c' est que celà ce garde longtemps